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1 杯の野菜ジュースで減量の効果が 4 倍に!
◎毎日、グラスに 1 杯以上の減塩タイプの野菜ジュースを飲むことが、減量に役立つようです。
◎メタボリックシンドロームで太り過ぎの人々で、低カロリーの健康的な食事に野菜ジュースを加えると、減量の効果が食事療法だけの場合のなんと 4 倍となりました。
◎低カロリーの食事療法の一部として、毎日、大きなグラスに 1 杯以上の減塩タイプの野菜ジュースを飲んだ人々は、 12 週間で約 1. 8 キロの減量を達成しました。しかし、同じ食事療法に従ったが、野菜ジュースを全く飲まなかった人々では 12 週間の減量は 0. 45 キロにとどまりました。
◎米国のベイラー医科大学のジョン・フォレイト （John Foreyt PhD）氏らが、実験生物学の年次総会で19日発表しました。
◎メタボリックシンドロームは、腹部肥満に加えて、高い血圧や血糖値、中性脂肪値、低いHDLコレステロール値の 2 項目以上が該当する場合に診断される、動脈硬化症を発症しやすい状態です。そのまま放置すると、心臓病や糖尿病のような慢性疾患、心臓発作や脳卒中などのリスクが高くなります。
◎研究では、メタボリックシンドロームの人々に、高血圧を予防・改善する食事療法で、代表的な健康的な食事法の一つである DASH 食事療法を実行してもらいました。
* DASH -- Dietary Approaches to Stop Hypertension -- 食事療法は米国で一般国民に推奨されている、高血圧を予防する食事法です。代表的な健康に良い食事法の 1 つです。具体的には、こちら
◎さらに人々を 3 グループに分けて、最初のグループには、低塩タイプの 100 パーセント野菜ジュースを毎日、大きなグラスに 1 杯 （230 ミリ） 飲んでもらいました。 2 番目のグループには毎日、同じく 2 杯飲んでもらいました。 3 番目のグループには、野菜ジュースを与えませんでした。
◎ 12 週間後に、野菜ジュースを飲んだ 2 つのグループの人々は、体重が平均で約 1. 8 キロ減りました。一方、野菜ジュースを飲まなかった人々は体重が平均で約 0. 45 キロ減っただけでした。
◎さらに、野菜ジュースを飲んだ人々では多くが、健康な食事の目安として推奨されている毎日 3 〜 5 給仕（ 1. 5 〜 2. 5 カップ） の野菜を食べるという目標を達成していました。
◎野菜ジュースを飲んだ人々は、ビタミンC とカリウムの摂取量がかなり増加して、炭水化物の総摂取量が減少しました。
◎「食事と体重は、メタボリックシンドロームを改善するための重要な変更可能な要素です。この研究結果は、カロリー摂取量を制限しながら、低塩の野菜ジュースを飲むような簡単で積極的な方法によって、人々は体重の管理ができることを示しています。これは、長期的に健康リスクを減少させるのに役立つでしょう」とフォレイト氏は述べています。
4/20/2009
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