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ココアが悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす
◎ポリフェノールが豊富に含まれるタイプのココアは、悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす効果が期待できるという報告がありました。
◎さらに、ココアは、悪玉 （ LDL ） コレステロールの酸化を抑制しました。 LDL コレステロールは酸化しやすく、酸化すると血管にダメージを与えて、アテローム性動脈硬化症を引き起こします。
◎一方で、善玉 （ HDL ）コレステロールは、悪玉コレステロールを回収して、動脈硬化の予防、改善に役立ちます。メタボリックシンドロームは、HDL コレステロール値が低いことが診断要素となっています。
◎ココアは、カテキンやプロシアニジン類などのポリフェノールが豊富に含まれます。ココアやダークチョコレートが、悪玉 （ LDL ） コレステロールの酸化を抑制して、アテローム性動脈硬化症を予防することが、さまざまな対象で示されてきました。
◎御茶ノ水女子大学生活環境研究センター・センター長の近藤和雄 （ Kazuo Kondo ） 氏らと明治製菓の食料健康総合研究所が、The Journal of Nutrition 誌 6 月号に発表しました。
◎研究チームは、血液中のコレステロールの濃度と、悪玉 （ LDL ） コレステロールの酸化に対する、ココアの効果を調べました。
◎コレステロール値が正常か、軽度の高コレステロール血症の、 160 人の人々を対象に研究しました。
◎参加者は 4 つのグループに分けられて、下記のココアのいずれか 4 週間飲みました。
◎ 1 つのグループは、低レベルのポリフェノール化合物を含む粉末ココア、残りの 3 つのグループは、高レベルのポリフェノール化合物を含む粉末ココアを 1 日に 13 グラムか、 19.5 グラムか、26 グラム摂取しました。
◎粉末ココアはお湯に溶かして、毎日 2 度飲みました。
◎研究開始時と 4 週間後に、ココアを飲んだ後に、血液中の脂質を測定するために、血液サンプルを集めました。
◎血液中の悪玉 （ LDL ） コレステロールの酸化レベルは、高レベルのポリフェノール化合物を含む粉末ココアを飲んだ 3 つのグループで、低下しました。
◎さらに、開始時の悪玉 （ LDL ） コレステロール値が高め （ 124 mg/dl、 3.23 mmol/L 以上 ） の 131 人を対象に分析しました。
◎高レベルのポリフェノール化合物を含む粉末ココアを飲んだ 3 つのグループで、これらの人々の、悪玉 （ LDL ） コレステロール値、酸化 LDL コレステロールレベル、およびアポ B 濃度は減少しました。
◎一方で、善玉 （ HDL ） コレステロール値は開始時より増加しました。ココアの摂取量が多いほど、善玉コレステロールの増加は大きくなりました。
◎結果は、粉末のココアから得られたポリフェノールが、LDL コレステロールの減少、HDL コレステロールの増加、酸化 LDL コレステロールの抑制に役立つ可能性を示していると述べています。
6/16/2007
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