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食欲を抑え体重増加を抑制するアミノ酸を確認。新しいダイエット法に!?
◎肉や卵に含まれるアミノ酸に反応して、食欲をコントロールする新しい小道が、脳で発見されました。肥満の人々のダイエット（体重を落とすこと）を助ける新しい方法につながるかもしれません。
◎脳には、空腹感を消し、食欲を強力にコントロールする特定のアミノ酸---タンパク質の部品---があることを、研究者は、ネズミの実験で示しました。
◎新しい研究結果は、私たちの食事の、特定の栄養物をごく少量を変更することが、肥満や病気との戦いを助けるかもしれないという仮説を支持します。
◎研究は、ネズミの脳のアミノ酸のレベルをモニターし、このアミノ酸をどのくらいの食物を食べるか判断するのに使用することを示しました。空腹なネズミの脳に、ロイシンと呼ばれるアミノ酸を注射すると食欲を抑制しました。ロイシンを注入しなかったネズミと比較して、２４時間の体重増加は３分の１にとどまりました。
◎ロイシンは分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）の一つです。筋肉の消耗を防ぐことが知られています。ダイエットに中の筋肉の損失を防ぎます。
◎米国のシンシナティ大学のランディ・シーリー（Randy Seeley）氏 らが、Science誌に12日発表しました。
◎アミノ酸や、糖分、脂肪、微量栄養素を特定の割合で取ることは、体重を制御して、新陳代謝を改善し、恐らく病気と戦うのを助けるかもしれません。
◎これまでも脂肪と砂糖のレベルが、食欲に影響することが示されていますが、タンパク質の構成分子が、どのように食欲を規制するかを示していませんでした。
◎これまでも、低いレベルのオレイン酸---オリーブ油の主要な脂肪成分---は、動物の食欲を減少させることが示されています。また、アミノ酸のL-フェニルアラニンは、人間の食欲を抑圧すると考えられている、胆嚢収縮物質（cholecystokinin）と呼ばれるホルモンを放出することが示されています。フェニルアラニンは、肉や魚、卵、チーズ、アーモンドなど、および人工甘味料に含まれます（Metabolism誌,1994)。
◎脳の視床下部のあるニューロンは、長期の脂肪の蓄積を監視することによって、私たちの食欲と体重を調節します。また、過去数年間で、研究者は、同様に栄養物の循環の刻々と変わる変化に目を光らせていることを理解し始めまています。
◎研究チームは、mＴＯＲと呼ばれる酵素に着目しました。mＴＯＲは、エネルギー源のレベルを検出して、個々の細胞に、成長のためのリソースがあるかどうか決めるために、私たちの身体のほとんどの細胞の中で働くのが知られています。研究者は、mＴＯＲが、脳の中のエネルギー源を感じて、動物の摂食行動の全体に、指示を出すかどうかを調べようと考えました。
◎視床下部のmＴＯＲ小道がアミノ酸に応じるかどうかを見るために、研究チームは、齧歯動物の脳の視床下部の近くに、ロイシン１マイクログラムを直接に注射しました。翌日、注射を受けていないコントロール群のネズミは３０グラムのエサを平らげましたが、注射を受けたネズミは２５グラムの食物を平均的に食べました。
◎断食期間は、より劇的な結果を生みました。２４時間の断食の後の食欲が増加し食事量が増加した際、ロイシン脳の注射を受けたネズミは、1日でちょうど４グラム体重が増加しました。コントロール群のネズミは１２グラムの体重増加で、３倍となりました。
◎視床下部の高いレベルのロイシンが、脳をだまし、身体が利用可能なエネルギーとして循環しているタンパク質分子（アミノ酸）が十分供給されていると信じさせ、これが飢感を抑え、脳をだました、と研究者は説明しています。
◎mＴＯＲは、脳の視床下部の食欲を制御するニューロンで活性化し、そして、ロイシンは、mＴＯＲの活動を活性化します。これにより、ネズミは通常ほど食べませんでした。研究者は、レプチン---私たちの身体の脂肪を蓄積を指示するホルモン---が、mＴＯＲを動かすのを示しました。
◎mＴＯＲは食欲コントロールの中央にある分子かもしれません。たぶん多くのうちの1つです。レプチンなどの様々なダイエットホルモン、循環脂肪、糖質、およびタンパク質は、mＴＯＲの活動に影響を与え、結果として食べることを規制します、と述べています。
◎研究者は、これが議論を呼んでいる低炭水化物ダイエット（アトキンスダイエット）のメカニズムを説明するものではないと注意しています。
◎食物のタンパク質から抽出されたロイシンで、脳に直接のインパクトを与えることで、同様の働きを示すかも知れませんが、それは大変なギャンブルです。ロイシンが、脳に直接に注入される必要があるかどうかは確実でなく、さらに、それが食欲を抑圧するために人間でも同様に働くかどうかもまだ不明瞭である、と注意喚起しています。
5/12/2006
関連：ダイエット、分岐鎖アミノ酸（ロイシン）、オレイン酸、フェニルアラニン
