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メチオニン
抗酸化
解毒（デトックス）
疲労回復
脳の健康
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◎身体を構成するアミノ酸で、体内で合成できない必須アミノ酸です。
◎システイン、タウリンとともにイオウ含有アミノ酸で、体内のフリーラジカル（活性酸素）を不活性化し、抗酸化物質のレベルを上げ老化を防ぎます。
◎重金属等の有害物資の排出を促進する解毒作用があります。
◎抗疲労物質としても働きます。
◎脳の記憶や学習などに重要な役割をもつ神経伝達物質アセチルコリンの材料であるコリンの体内での合成を促進します。
◎脳が誤った情報を伝える原因となるヒスタミンの血中濃度を下げ、皮膚のかゆみを抑えます。
◎リン脂質の代謝に大きな役割を持ち、不足すると肝臓や腎臓に障害が起き、「むくみ」を生じますが、大量に摂取すると脂肪肝の原因になります。
◎アミノ酸のリジンとともに、体内の脂肪燃焼に必要なＬカルニチンを合成します。この際に、ビタミンＣ、ナイアシン、ビタミンＢ6、鉄分が必要です。
◎クレアチンが体内合成される際の材料となります。
メチオニンの摂取目安
◎成人男性の1日の要求量は体重1ｋｇ当たり１３ｍｇ