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ビタミンＡ / βカロテン
抗酸化作用
肌、粘膜の健康維持
目の健康維持
ガン予防
動脈硬化予防
生殖機能維持
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■レチノールとβカロテン
◎ビタミンＡはレチノール様の生理活性をもつ物質の総称です。動物性をレチノール、緑黄色野菜に含まれる色素で植物性をカロテン(カロテノイド）といい、βカロテンが代表です。
◎レチノールは体内に入るとそのまま肝臓に届き、効果が早くでます。過剰摂取すると肝臓に蓄積され中毒症状が出るとされます。
◎βカロテンは体内（小腸）で、必要な量だけビタミンＡ（レチノール）へ変換されるためプロビタミンＡとも呼ばれ、過剰摂取の心配がないとされます。
◎日本のサプリメントは、βカロテンが主流です。レチノールとβカロテンの両方を摂取するが良いとされます。
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■視力や皮膚の健康、抗酸化作用など
◎栄養機能食品の表示は「ビタミンＡは、夜間の視力の維持を助ける栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」とされています。
◎レチノールの活性型はレチノールとレチノール酸があります。レチノールは目の網膜の視覚色素ロドプシンの材料で、視力の維持など目の健康に必要です。
◎レチノール酸には成長促進作用があり、皮膚や粘膜、毛髪の健康を保ち、丈夫にします。気管や消化管の健康を維持します。皮膚ガン、乳ガン、白血病などの予防、抑制作用があります。
◎生殖器機能の健康維持に役立ちます。
◎ビタミンＡが不足すると、肌の乾燥、目の角膜の乾燥、夜間視力の低下、口内炎などが現れます。
◎βカロテンには活性酸素を除去する抗酸化作用をあります。このことからガン予防、動脈硬化予防など期待されます。
◎他の栄養素の効果を促進する働きもあり、ビタミンＢ、Ｅ、Ｄ、カルシウム、亜鉛、リンはビタミンＡを必要とします。
ビタミンＡ/βカロテン摂取の目安量
◎栄養素食事摂取推奨量は、男性は18〜69歳が850μgRE 、70歳以上が800μgREです。女性は30〜69歳が650μgRE、18〜29歳、70歳以上が650μgREです。上限量は2,700 μgREとなっています。
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◎レチノール当量(RE) は、1 IU = 0.33 μg RE 。
◎β-カロテン 6 μg がレチノール １ μg 。
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◎栄養機能食品として１日の摂取目安量は、ビタミンＡ/Βカロテンで、上限６００μｇ/３,６００μｇ、下限１８０μｇ/１,０８０μg、となっています。
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